第七十章 逗你玩呢
女化妆师手指在口红盒里弹动两下，想了想，抽出淡粉色号。
看到化妆师拔下口红盖子，姜阳问道：“给我涂吗？”
化妆师笑了，看出姜阳对口红有抵触心理，向姜阳解释道：“唇膏里面有增亮成分，拍摄出来效果好，不然的话，节目播放出来会显得唇部非常黯淡，人没有精神。”
姜阳叮嘱化妆师：“可不要颜色太重。”
化妆师把口红伸过来：“不会的，涂完后你照镜子看看。”
在姜阳上下唇各画了几下，让姜阳两片唇碰在一起挤一挤，使口红变得更均匀。
对着镜子照了照，姜阳感觉不大适应这种女士用品，不明白那些男团小鲜肉把脸画成小鬼图个啥，
但出于拍摄需要，姜阳只能屈就。
跟着导演助理来到后厨。
管长卿让姜阳对着他站好，他要仔细检查一下，看看哪里有不合适的地方要进行纠正。
姜阳上身着白色单排扣厨师服，胸下绣咖色厨师卡通像，
西裤和皮鞋都是黑色，沉稳大气，托得住浅色上衣。
姜阳身材好，颜值高，目光深邃略带忧郁，简单的厨师装穿在身上，给人一种玉树临风的感觉，
上上下下看了一番，管长卿笑成弥勒：“帅气。”
为了让气氛更加轻松，管长卿开了句玩笑：“就咱们这集纪录片播出去，不知道华囯又有多少年轻人娶不上媳妇。”
言外之意就是姜阳帅的有点过头，那些未婚小姑娘看到电视上的姜阳之后，以他为标准择偶，一般的男青年哪还能入眼。
大家哈哈简单笑了几声，管长卿让服装师给姜阳系上黑色绣金边的围裙。
在是否戴厨师帽的问题上，管长卿已经交代过，
不戴。
戴了那个白色高帽子，非常掉形象，
姜阳微卷大背头，非常有男人味，气派十足，该如何取舍，导演组自有准确判断。
管长卿开始给姜阳说戏，他以问答形式：
“姜先生，做拉面第一步是什么？”
姜阳回答：“从和面开始。”
管长卿马上说：“所以，你第一个动作是舀面粉，掺水，和面，
记住这第一组动作，我们再说第二组动作。”
姜阳无须记，信手拈来的动作，但他还是想了一下，才点点头，示意管长卿继续说。
管长卿笑出法令纹：“姜先生在拉面方面是专业的，还是您来说下一步操作。”
姜阳回道：“接下来是饧面揉面，做拉面讲究三饧三揉，面到位，才能拉成功。”
管长卿：“那好，我们先拍这两组。”
声音提高：“各单位注意，准备。”
灯光打起来，摄像机镜头盖摘下，拍纪录片演员没有台词，全是静音拍摄，不用话筒。
管长卿退出后厨，去前堂坐在监视器屏幕前看效果。
场记手里掐着黑底白道的场记板过来，伸到镜头前。
管长卿发布命令：“action。”
场记像背台词一样过来打板：“姜家拉面纪录片，第一场第一幕，舀面。”咔哒。
舀面的镜头有三个，
一个是姜阳拿起面瓢，伸进面柜，
接着一个是，放在面柜里的针孔摄像机拍摄姜阳的大手和大脸。
第三个是，面粉落入面盆中，一瓢，两瓢，三瓢……
管长卿摸着光头，紧盯监视器，对着话筒喊：“好。”
没有台词表演，只是动作和表情，对姜阳来讲，毫无难度。
第一个镜头拍完，继续第二个镜头。
却听姜阳对摄像师说道：“稍等一下。”
管长卿正要喊action，忽然从监视器看到后厨不拍了。
他不清楚发生了什么，赶忙起身，正好迎到从后厨转出来的姜阳。
“管导，我想和您单独交流一下。”姜阳轻轻扶着管长卿胳膊肘，把他拉到一旁。
管长卿眨巴着五十多年的大眼皮，揣摩姜阳想说啥。
“管导，我个人的想法，不知道对不对，要是不对，按原计划往下走就成。”姜阳先给自己铺个台阶。
管长卿道：“您讲，我听听什么事儿。”
姜阳说道：“刚才那个舀面过程，我觉得可以变一种方式。不从面柜里取面，而是换成面袋，先用瓢舀，袋子里剩下的面不多时，把面袋倒拎起来，向面盆里倒，最后抖一抖，在面盆里放一个镜头拍摄抖口袋和面粉洒落的特写和微距，如此搞一下，舀面环节就会出现一些变化，不显得单一，给观众的视觉体验比用瓢单一舀面要丰富。”
姜阳嘴上讲解，手上比划了两个小幅度的动作。
管长卿捻着下巴，眨巴着大眼皮，把姜阳描述的过程在光脑壳里过了一遍：“行，按你说的试试。”
同时心里在想，这个年轻人不仅脸上有值，心里也很有东西。
包括姜阳把他拉到一旁，私聊这个新想法，做的很妥当。
如果当众说出来，管长卿很有可能就不同意了。
厨房里没有袋装面，姜尚立即从附近超市买了两袋用小推车推来。
重新拍摄刚才的几个动作，拍摄出来的效果果然比之前那个好。
姜阳在管长卿心里的好印象又增加了几分。
拍摄继续，在大号面盆里和面，饧面，揉面。
……
拉面过程的拍摄，不能用刚刚和出来的面团。
饧面要用两个小时左右。
饧的时间不够，无法做出拉面。
所以拉面用提前饧好的面。
把刚才用来拍镜头和好的面端走，把饧好的面拿过来。
管长卿导演喊action，
场记过来打板：“姜家拉面纪录片，第一场第六幕，割面。”
咔哒，木板撞击声清脆响亮。
姜阳拿起面铲伸到面盆里割面团。
两个摄像机凑近拍摄。
“Good。”管长卿那边喊。
这边拍摄停。
又一个镜头拍完，接着是下一个镜头，拉面前的揉面。
为何时长仅仅在五十分钟的纪录片，要摄制组驻扎下来，折腾三天之久。
屏幕上正式播出时，呈现给观众的是连贯的情景和动作，
实际拍摄中，除了长镜头，大多都是一个镜头拍下一个动作，最后交给剪辑师进行后期剪辑制作。
拍片子不容易，耗时耗力，考验耐性。
拍摄继续进行，进入整个纪录片最核心最精彩的部分——————拉面。
场记打板一响，姜阳把手中面团砸在面案上，面粉飞扬，豪气干云。
摁着面团，在面案上动作飞快的揉动。
面团拿在手中，两手开合，胳膊像是安了弹簧一样，三下五下，一块面团变成根根细丝。
姜阳展示娴熟的拉面技术，同时也是考验摄像师技术的时刻，
三名摄像师一顿忙乎。
“Good！”
只听导演一声喊。
语气里带了满意的兴奋感。
一条过，人人露出轻松的笑容。
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看到化妆师拔下口红盖子，姜阳问道：“给我涂吗？”
化妆师笑了，看出姜阳对口红有抵触心理，向姜阳解释道：“唇膏里面有增亮成分，拍摄出来效果好，不然的话，节目播放出来会显得唇部非常黯淡，人没有精神。”
姜阳叮嘱化妆师：“可不要颜色太重。”
化妆师把口红伸过来：“不会的，涂完后你照镜子看看。”
在姜阳上下唇各画了几下，让姜阳两片唇碰在一起挤一挤，使口红变得更均匀。
对着镜子照了照，姜阳感觉不大适应这种女士用品，不明白那些男团小鲜肉把脸画成小鬼图个啥，
但出于拍摄需要，姜阳只能屈就。
跟着导演助理来到后厨。
管长卿让姜阳对着他站好，他要仔细检查一下，看看哪里有不合适的地方要进行纠正。
姜阳上身着白色单排扣厨师服，胸下绣咖色厨师卡通像，
西裤和皮鞋都是黑色，沉稳大气，托得住浅色上衣。
姜阳身材好，颜值高，目光深邃略带忧郁，简单的厨师装穿在身上，给人一种玉树临风的感觉，
上上下下看了一番，管长卿笑成弥勒：“帅气。”
为了让气氛更加轻松，管长卿开了句玩笑：“就咱们这集纪录片播出去，不知道华囯又有多少年轻人娶不上媳妇。”
言外之意就是姜阳帅的有点过头，那些未婚小姑娘看到电视上的姜阳之后，以他为标准择偶，一般的男青年哪还能入眼。
大家哈哈简单笑了几声，管长卿让服装师给姜阳系上黑色绣金边的围裙。
在是否戴厨师帽的问题上，管长卿已经交代过，
不戴。
戴了那个白色高帽子，非常掉形象，
姜阳微卷大背头，非常有男人味，气派十足，该如何取舍，导演组自有准确判断。
管长卿开始给姜阳说戏，他以问答形式：
“姜先生，做拉面第一步是什么？”
姜阳回答：“从和面开始。”
管长卿马上说：“所以，你第一个动作是舀面粉，掺水，和面，
记住这第一组动作，我们再说第二组动作。”
姜阳无须记，信手拈来的动作，但他还是想了一下，才点点头，示意管长卿继续说。
管长卿笑出法令纹：“姜先生在拉面方面是专业的，还是您来说下一步操作。”
姜阳回道：“接下来是饧面揉面，做拉面讲究三饧三揉，面到位，才能拉成功。”
管长卿：“那好，我们先拍这两组。”
声音提高：“各单位注意，准备。”
灯光打起来，摄像机镜头盖摘下，拍纪录片演员没有台词，全是静音拍摄，不用话筒。
管长卿退出后厨，去前堂坐在监视器屏幕前看效果。
场记手里掐着黑底白道的场记板过来，伸到镜头前。
管长卿发布命令：“action。”
场记像背台词一样过来打板：“姜家拉面纪录片，第一场第一幕，舀面。”咔哒。
舀面的镜头有三个，
一个是姜阳拿起面瓢，伸进面柜，
接着一个是，放在面柜里的针孔摄像机拍摄姜阳的大手和大脸。
第三个是，面粉落入面盆中，一瓢，两瓢，三瓢……
管长卿摸着光头，紧盯监视器，对着话筒喊：“好。”
没有台词表演，只是动作和表情，对姜阳来讲，毫无难度。
第一个镜头拍完，继续第二个镜头。
却听姜阳对摄像师说道：“稍等一下。”
管长卿正要喊action，忽然从监视器看到后厨不拍了。
他不清楚发生了什么，赶忙起身，正好迎到从后厨转出来的姜阳。
“管导，我想和您单独交流一下。”姜阳轻轻扶着管长卿胳膊肘，把他拉到一旁。
管长卿眨巴着五十多年的大眼皮，揣摩姜阳想说啥。
“管导，我个人的想法，不知道对不对，要是不对，按原计划往下走就成。”姜阳先给自己铺个台阶。
管长卿道：“您讲，我听听什么事儿。”
姜阳说道：“刚才那个舀面过程，我觉得可以变一种方式。不从面柜里取面，而是换成面袋，先用瓢舀，袋子里剩下的面不多时，把面袋倒拎起来，向面盆里倒，最后抖一抖，在面盆里放一个镜头拍摄抖口袋和面粉洒落的特写和微距，如此搞一下，舀面环节就会出现一些变化，不显得单一，给观众的视觉体验比用瓢单一舀面要丰富。”
姜阳嘴上讲解，手上比划了两个小幅度的动作。
管长卿捻着下巴，眨巴着大眼皮，把姜阳描述的过程在光脑壳里过了一遍：“行，按你说的试试。”
同时心里在想，这个年轻人不仅脸上有值，心里也很有东西。
包括姜阳把他拉到一旁，私聊这个新想法，做的很妥当。
如果当众说出来，管长卿很有可能就不同意了。
厨房里没有袋装面，姜尚立即从附近超市买了两袋用小推车推来。
重新拍摄刚才的几个动作，拍摄出来的效果果然比之前那个好。
姜阳在管长卿心里的好印象又增加了几分。
拍摄继续，在大号面盆里和面，饧面，揉面。
……
拉面过程的拍摄，不能用刚刚和出来的面团。
饧面要用两个小时左右。
饧的时间不够，无法做出拉面。
所以拉面用提前饧好的面。
把刚才用来拍镜头和好的面端走，把饧好的面拿过来。
管长卿导演喊action，
场记过来打板：“姜家拉面纪录片，第一场第六幕，割面。”
咔哒，木板撞击声清脆响亮。
姜阳拿起面铲伸到面盆里割面团。
两个摄像机凑近拍摄。
“Good。”管长卿那边喊。
这边拍摄停。
又一个镜头拍完，接着是下一个镜头，拉面前的揉面。
为何时长仅仅在五十分钟的纪录片，要摄制组驻扎下来，折腾三天之久。
屏幕上正式播出时，呈现给观众的是连贯的情景和动作，
实际拍摄中，除了长镜头，大多都是一个镜头拍下一个动作，最后交给剪辑师进行后期剪辑制作。
拍片子不容易，耗时耗力，考验耐性。
拍摄继续进行，进入整个纪录片最核心最精彩的部分——————拉面。
场记打板一响，姜阳把手中面团砸在面案上，面粉飞扬，豪气干云。
摁着面团，在面案上动作飞快的揉动。
面团拿在手中，两手开合，胳膊像是安了弹簧一样，三下五下，一块面团变成根根细丝。
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